ניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות

ענפי התיירות, המלונאות והמסעדנות הם ענפים דינמיים הצומחים בקצב מהיר. עסקים בענפים אלה מושפעים חזק מאד משינויים טכנולוגיים ותמורות כלכליות. התפתחות האינטרנט והסמרטפונים פתחה אפשרויות לעסקאות מכוונות , העברת מידע וחוות דעת על עסקי המלונאות, המסעדנות והתיירות השונים. כל אלה שינו את כללי המשחק ומהווים אתגר למנהלים בתחום. גם תחום התעופה דינמי מאד והקמת חברות תעופה זולות שינתה את שוק התעופה. החברות המצליחות לשרוד בעולם דינמי זה הן החברות עם המנהלים הטובים ביותר.

בתכנית הלימודים בניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות אנחנו מכשירים את כח האדם אשר ישתלב בעתיד בעסקים בתחום המלונאות, תיירות ומסעדנות. הלימודים לתואר ראשון (B.Sc.) בניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות מאפשרים לסטודנטים להיחשף לקשת רחבה של נושאים גם ברמה אקדמית גבוהה המאתגרת את החשיבה וגם ברמה המעשית המאתגרת את האינטליגנציה הרגשית שלהם. השילוב ייחודי בין: לימודי מלונאות, לימודי תיירות, לימודי כלכלה ומנהל ולימודי תזונה ומשאבי המזון מעניק לתלמידים כלי ניהול הניתנים ליישום בתפקידי ניהול רבים.

הקשר עם תעשיית המלונות, התיירות והמסעדנות נשמר במהלך הלימודים. ניתן לקבל נקודות זכות על התמחות מעשית באחד ארגונים אלה. מנהלים מעסקי המלונאות, התיירות והמסעדנות מוזמנים לתת הרצאות בפני הסטודנטים בסדנאות השונות. כמובן יש לציין כי בוגרים שלנו מאיישים כיום משרות רבות בתחום. 
 מלגות: מדי שנה מוענקות 16 מלגות המיועדות לתלמידים המצטיינים בתכנית לניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות. גובה המלגות נע בין 10,000 ₪ ל-3,000 ₪.

תכנית משולבת (תואר ראשון בניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות + תואר שני במנהל עסקים): מועמדים עם נתוני קבלה גבוהים יכולים להרשם לתכנית. בתכנית זו עם סיום לימודי תואר ראשון בניהול, מלונאות, משאבי מזון ותיירות ניתן להמשיך ישירות ללא בחינות או דרישות מיוחדות ללימודי תואר שני (MBA) בבית הספר למנהל עסקים של האוניברסיטה העברית.

מנהל המגמה - פרופ' עליזה פליישר
מזכירת המגמה - גב' גילה שוהם
רכז הכשרה מעשית - ד"ר פדרו זוניגה